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常吃莼菜有助于降压吗?

常吃莼菜有助于降压吗?

莼菜,又名水浮菜、丝莼,性、寒,具有清热利水和解毒的功效,适高血压、热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。现代医学研究发现,莼菜含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和各种氨基酸,其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素为构成人体血浆蛋白的主要成分,能养血安神,促使胃液分泌;可辅助防治慢性肝炎。其琼脂样黏液所含阿拉伯糖、岩藻糖、牛乳糖等,经药理试验及动物筛选试验,发现莼菜黏液质中的多糖有降压及抗癌作用。莼菜滑嫩不腻,清香可口。



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